Kokboken‎ > ‎Övrigt‎ > ‎

Grillade räkor på spett

skickad 8 juni 2014 05:41 av Michael Sunvén   [ uppdaterad 8 juni 2014 06:55 ]
Grillade räkor

Ingredienser 8 pers 

  • 24 st stora räkor
  • 4 st lime
  • 1 st chilifrukt
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 2 dl olivolja
  • 2 msk persilja
  • 2 msk socker
  • 1 kruka frissésallad
  •  salt och peppar

Gör så här

Finhacka chilifrukten och pressa vitlöksklyftorna i en bunke. Tillsätt fyra stycken pressade limefrukter, olivolja, persilja och socker. Smaka av med salt och peppar. Skala räkorna och marinera dem i hälften av marinaden i ca 1-2 timmar. Trä räkorna på grillspett och grilla dem i 2-3 minuter på varje sida. Servera spetten på frissésalladsbädd och ringla resterande marinad över spetten. 

Källa: http://www.recept.nu/andreas---stockholm/forratter/fisk-och-skaldjur/grillade-rakor-pa-spett/

Comments