Foto: Carin Pålsson
Ingredienser 8 pers
- 24 pilgrimsmusslor
- 4 st lime
- 1 st chilifrukt
- 4 st vitlöksklyftor
- 2 dl olivolja
- 2 msk persilja
- 2 msk socker
- salt och peppar
Gör så här
Finhacka chilifrukten och pressa vitlöksklyftorna i en bunke. Tillsätt fyra stycken pressade limefrukter, olivolja, persilja och socker. Blanda och lägg ner musslorna och låt dem marinera i cirka 1 tim.
Trä upp musslorna på spett och grilla dem en minut per sida. Servera dem gärna med extra lime att pressa över. |