Foto: Carin Pålsson

Ingredienser 8 pers

• 24 pilgrimsmusslor
• 4 st lime
• 1 st chilifrukt
• 4 st vitlöksklyftor
• 2 dl olivolja
• 2 msk persilja
• 2 msk socker
•  salt och peppar

Gör så här

Finhacka chilifrukten och pressa vitlöksklyftorna i en bunke. Tillsätt fyra stycken pressade limefrukter, olivolja, persilja och socker. Blanda och lägg ner musslorna och låt dem marinera i cirka 1 tim. Trä upp musslorna på spett och grilla dem en minut per sida. Servera dem gärna med extra lime att pressa över.