8 st gratinerade pilgrimsmusslor

Ingredienser

• 8 stora pilgrimsmusslor
• 2 vitlöksklyftor 
• 2 msk färskpressad citronjuice 
• 4 msk hackad persilja
• 2 msk olivolja
• 4 krm salt
• 4 krm peppar
• 2 dl vispgrädde
• 2 ägg

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Blanda 2 finhackad vitlöksklyfta, 2 msk färskpressad citronjuice och 4 msk hackad persilja med 2 msk olivolja, 2 krm salt och 2 krm peppar. Lägg 8 stora pilgrimsmusslor i varsitt skal eller eller 8 små portionsformar på en bakpappersklädd plåt. Fördela kryddblandningen över. Vispa 2 dl vispgrädde fast. Blanda ner 2 äggula, 2 krm salt och 2 krm peppar. Skeda blandningen över musslorna. Gratinera i ca 10 minuter. Servera med vitt bröd.