Mycket god förrätt...
Ingredienser för 4 pers.
- 400 g skalade räkor
3 lime, saften
- 3 tsk sambal oelek
- 3 salladslökar, finstrimlade
- ½ vitlöksklyfta, finhackad
- I kruka koriander, grovt hackad
- 4 skivor vitt surdegsbröd
- 2 msk smör
1 vitlöksklyfta, pressad
- Salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda räkorna med pressad lime, sambal oelek, lök, vitlök och koriander. Smaka av med salt. Låt stå 30 minuter i kylen innan servering.
Snitta brödskivorna på hälften och bred på smör och pressad vitlök. Lägg på en plåt med pakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter. Tillagningstid: 20 min + 30 min i kylen Recept hämtat från boken "Halv åtta hemma hos mig" |