Ingredienser för 4 pers.

• 4 filéer (ca 800 g)
• 2 paprikor
• 4 morötter
• 6 potatis
• 1/5 citron
• 2 vitlöksklyftor
• 2,5 dl vispgrädde
• 1 krm paprikapulver
• 1 krm salt
• 0,5 krm curry
• 1 krm svart peppar

Pannering

• 2 dl mjöl
• 1 krm salt
• 1 krm svart peppar
• 2 ägg

Gör så här

Skiva upp paprikan grovt och skala vitlöken och lägg det i en matberedare eller kör det med en stavmixer. Kör så länge att konsistensen nästan är drickbar. Krydda med salt paprikapulver och curry samt pressad citron. Häll över till en kastrull och tillsätt grädden. Koka upp såsen och maka av med salt och peppar

Blanda ihop paneringen (Allt utom äggen). Vispa ner äggen i en bunke och häll upp på en djup talrik. Doppa filérna i äggen och sedan i mjölblandningen. Lägg dem sedan i en stekpanna och stek dem på normal värme i 8-10 minuter på vardera sida.

Tillagning ca: 35 min