8 portioner.

Ingredienser

Vaniljglass 

• 1 3/4 dl grädde. 
• 2 äggulor 
• 35 g socker 
• 1/2 vaniljstång 

Hallonglass

• 190 g frysta hallon 
• 1 dl grädde 
• 3/4 dl mjölk 
• 100 g socker 
• 1/2 vaniljstång 

Tillbehör

• 100 g hallon 
• 100 g blåbär 
• 8 blad citronmeliss 
• 5 dl Grädde 
• 100 g ljust choklad (Marabo) 
• 100 g mörkt choklad (Marabo) 
• 6 cl cognac

Gör så här

Vaniljglass: vispa grädden för sig. Skrapa sedan vaniljstången och vispa sedan ner skrapet tillsammans med äggulor och socker. Fortsätt vispa tills du fått en fin konsistens. Vänd ner grädden i äggblandningen. Kör i glassmaskinen.

Hallonglass: mixa de frysta hallon med socker i en mixer. Tillsätt grädde, mjölk och skrapet från vaniljstången. Mixa 20-40 sek. Kör i glassmaskinen.

Chokladsås: smält chokladen försiktigt häll över i en bunke och vispa ner grädden tillsätt sedan cognacen och rör om.

Servera glassen med chokladsåsen och bären, dekorera med citronmeliss.